普洱茶最常見的問題大全
1、什麼是普洱茶？
“普洱茶雲南省地方標準”是這樣定義的︰普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種晒青毛茶為原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。其外形色澤褐紅；內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇濃回甘，葉底褐紅.
普洱茶產於雲南西雙版納等地，生產歷史悠久，南宋李石《續博物志》記載，西藩用普茶已自唐朝。清代普洱府即現代普洱縣周遭所產茶葉運至普洱府集中加工再運銷，普洱成為集散地，蒙、康、藏各地普洱茶因此得名。
普洱茶的產區，氣候溫暖，雨量充足，濕度較大，土層深濃，有機質含量豐富。茶樹分為喬木或喬木形態的高碩茶樹，芽葉極其肥壯而茸毫茂密，具有良好的持嫩性，芽葉品性優異。
普洱茶有散茶與型茶兩種。運銷港、澳地區及日本。馬來西亞、新加坡、美國、法蘭西等十幾個國家。
2、普洱茶分為幾種？特點有些什麼？
普洱茶的“生”“熟”之分
普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種晒青毛茶為原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。是中國茶葉中極具特色的茶類，在目前市場上的普洱茶商品分類上，按產品的特性，有自然分類和學科分類。自然分類即把未經渥堆發酵加工的晒青毛茶製成品俗稱為普洱生茶。學科分類普洱茶是工藝茶，即採用人工發酵加工製成的普洱茶，俗稱為普洱熟茶。保持道統風格的
自然醇化的普洱茶產品、其品性的好壞，關鍵是選料和貯放的條件陳化時間都會起到直接的
作用。人工發酵的普洱茶，其品性形成與原料選擇、加工工藝、貯放條件等相關，缺一不可。其中加工工藝尤為複雜，除了控制好水分（濕度）、溫度、光線、空氣（氧氣）等條件外，控制有益微生物是這類普洱茶良好品性形成的關鍵措施，能否控制這些原素是發酵普洱茶品性穩定與否的重要環節。
無論是經過長時間自然醇化或人工發酵工藝的普洱茶品，目的是讓晒青毛茶的苦澀濃烈性味得到收斂，雜味散失，轉化為茶湯明亮、醇濃甘滑、溫潤香純的優良普洱茶品。
3、普洱茶如何存放？
大家都知道普洱茶陳放越久越好，之所以如此，是因為在存放過程，這種的雲南大葉種茶葉采製的普洱茶是在不斷變化。要讓這個變化越來越好，而且盡量的快，不必等個十年、二十年的，就需要創造適宜的變化條件。這個條件，我認為是空氣、溫度、濕度三方面。
一、流通的空氣。
流通的空氣中有較多的氧份，有利於茶葉中一些微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化。
所以要有適度流通的空氣，但不能放於風口。
另外注意周遭環境不要有異味，否則茶葉是會變味的。不可以擺放於廚房中。
二、恆定的溫度。
正常的室內溫度，不可太高或太低。
相對來說春、夏、秋季節普洱茶的變化會比冬天變化快。
不可被太陽照射，在陰涼處為好。
三、適度的濕度。
現下好的普洱茶都講究要“干倉”存放的，“干倉”就是指在干爽的環境中存放，忌濕。
太過潮濕的環境會導致普洱茶的快速變化，但這種變化往往是“霉變”，令茶葉不可飲用。
但是太乾燥的環境又會令普洱茶的陳化變得緩慢，所以要有一定的濕氣。我有一個方法︰在存放的茶葉旁邊擺放一小杯水，令空氣中濕度稍微增大。
普洱茶有沒有收藏價值?
近年“生普洱”收藏與品飲之風漸起，青餅、青沱、青磚等茶受到大家的歡迎，也有了很多議論，有人說“熟茶可以喝，不值得收藏；生茶值得收藏，不能及時喝”；面對目前生普洱茶（青餅等）的加工現實，是否能挖掘道統工藝，製造能及時喝也值得收藏的道統普洱茶呢？同時，也有不少海外朋友建議，雲南原產商是否不要太急功近利，把晒青毛茶實時就加工成團餅茶，也不要採用濕水渥堆工藝，而是讓晒青毛茶自然陳化與發酵一個較長的時間後，再行作餅， 這可能才是道統普洱茶的真諦。因而，探尋普洱茶道統工藝與自然發酵的祕密，成了筆者最大的衝動。
雲南作為世界茶樹原產地中心，自然條件優越，製茶歷史悠久，近幾百年來，普洱茶更是嗤聲海內外。歷史上所指的普洱茶，是指用“道統工藝”加工的雲南大葉種晒青毛茶為原料，經加工整理而成的各種雲南茶葉的統稱，即通常所說的“生普洱”。當然，“生普洱”的概念也是不準確的，用“生普洱”只是為了與採用 “ 渥堆”工藝的製成的現代普洱茶（即熟茶）相區分、呼應而已，用“生普洱”容易給人們造成誤解，以為“生茶”不能喝，熟茶才能喝。事實上，“生普洱”並非是生的不能喝，特別是道統工藝的普洱茶，過去準確的道統名稱是“滇青茶”或“雲南青茶”，而最古老的名字為“普茶”，這就是道統工藝的普洱茶。雲南歷史上生產了很多這樣的茶，不止雲南民間喝，藏區及海內外都大量消耗，目前剩餘的老茶數量稀少，價值不菲也就這個道理。
4、普洱茶是坨的好，塊的好還是散裝的好？
普洱茶是中國茶中一秀，素以獨特的風味，優異的品性享譽於海內外。
雲南人們習慣以普洱茶作為雲南茶葉的通稱，即雲南所產茶葉都稱之為“普洱茶”。本文所講的普洱茶，則是採用特殊製茶工藝製成的一類茶葉。
普洱茶產於雲南省南部西雙版納擺夷自治州和瀾滄江沿岸各縣。普洱茶有散茶和緊茶兩種。散茶外形條索粗壯、重實，色澤褐紅。緊茶系由散茶蒸壓而成，外形端正勻整，鬆緊適度，並按各別形狀而各具其名，如有長方形的“磚茶”、正方形的“方茶”、Team BuildingManagement TrainingLeadership TrainingCorporate Training企業培訓團隊精神seo搬屋公司耳鳴SEO圓餅形的“餅茶”等。由於經過特殊的工藝製作，茶葉中對人體有益的茶多酚、咖啡鹼等物質充分氧化，因此普洱茶品性別具一格，湯色紅黃，香氣馥郁，滋味醇濃回甜，飲後令人口角噙香，回味無窮，而且茶性溫和，有較好的藥理作用。
新中國建立後，普洱茶的產銷更有新的發展，產地擴大，產量增加，銷路日廣。近年來，普洱茶退場門量增長，不僅深受港澳地區和東南亞國家消費者的歡迎，而且遠銷日本、西歐，成為越來越多的人喜愛的保健飲料。尤其是小包裝普洱茶，採用編織精美、鑲嵌彩色大理石的竹盒，古朴大方，具有濃郁的民族風格，使包裝與實物齊美，相得益彰，更加引人注目，無不以先購為快。即可取名茶品嘗，又可留下包裝竹盒，置於案頭幾上，作為工藝品觀賞，一舉兩得。
普洱茶的品性優良不僅表現下它的香氣、滋潤，滋味醇濃，主要供藏族同胞飲用。游牧民族主食肉類，俗諺“可三日無糧，不可一日無茶”，可見普洱茶對降低血脂自古即有明証。
喝普洱茶有什麼好處？陳年的呢？
普洱茶之所以受追捧，最重要的可能還是它具有的養生、健身功效。以往珠三角及港、台地區的人喝得多，主要是著眼於這一點。普洱由被人稱為“老人茶”，到現下的“女人茶”，反映了隨著科技的進步人們對它認識的日益深入。
普洱的作用歸納為三通一平，通即為通氣道（呼吸系統）、通血道（循環系統）、通谷道（排泄系統）。平即為人體三道常通，體內機能自然平衡。
關於普洱的研究，近年來也日益繁榮。打開互連網，輸入“普洱”的詞條，有關它最新的養生功效的訊息多種多樣，日本、韓國等國在對研究與開發普洱上投入了大量的精力，也出了不少成果，這為普洱走向世界預先進行了輿論宣傳，這也表明，普洱發明在中國、最好的普洱在大陸，但普洱將造福全人類。
普洱茶功效的現代研究共列術這20項，即減肥、降脂、防治動脈硬化、防治冠心病、降壓、搞衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬、抗輻射、興奮中樞神經、利尿、防齲齒、明目、助消化、抗毒、滅菌、預防便秘、解酒及其它、部分功效是與中樞有關，如興奮中樞神經與少睡有關、利尿與排毒有關等。下面主要簡術茶葉中主要物質所產生的這些功效的作用和機理。
在判定普洱茶的年份方面，陳茶在市面上已經不多，同時判斷上並不容易，原則上，普洱茶餅散發出來的氣味，可以做為判斷年份的參考之一。有甘醇氣味的應該有五到十年的陳放，氣味平平不帶雜味的有三到五年，帶有生味與雜味的，就屬於新餅了。最後，還可以看茶餅的松度，因為經過與空氣長期接觸的氧化後，茶餅會疏松一些。
6、喝普洱茶減肥有用嗎？普洱茶對減肥有幫助嗎？我聽說吃普洱茶，減肥效果好，可是應該吃多少呀？吃多少對身體有益？？？
普洱，很早就被譽為茶中減肥之冠。每餐後一杯普洱茶能夠有效的刺激你的新陳代謝，加速脂肪分解。
許多醫學實驗證明，持續以恆的喝普洱茶能降低血脂盡30%（當然視個體而不同).
普洱茶與脂肪的代謝有很深的關連。根據研究資料顯示，因為它經過獨特的發酵過程，可以提升酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酵，這對脂肪分解具有效用。
麴菌後發酵普洱茶可抑制體重增加，減少血液中的膽固醇及三酸甘油脂。
另附普洱茶瘦身的飲用方法︰
1.想保持身材、維持體重︰每日沖泡普洱茶來代替一切飲料，以茶代湯、以茶代水，禁喝其他飲品與其他餐點，皆正常食用。
2.想減肥用︰除了上述要做到之外，另外沖泡一杯放到隔夜，清晨早上空腹喝，這個方法可以快速減重。
3.如遇交際應酬、及其他飯局，若不想讓熱量吸收太多︰應於餐中配喝
普洱茶，若在外不便請放飯局結束後盡快飲用，最好不超過二個小時，
愈早愈有效；若是於茶樓飲茶，則最好點用普洱茶為佳。
1、什麼是普洱茶？
“普洱茶雲南省地方標準”是這樣定義的︰普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種晒青毛茶為原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。其外形色澤褐紅；內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇濃回甘，葉底褐紅.
普洱茶產於雲南西雙版納等地，生產歷史悠久，南宋李石《續博物志》記載，西藩用普茶已自唐朝。清代普洱府即現代普洱縣周遭所產茶葉運至普洱府集中加工再運銷，普洱成為集散地，蒙、康、藏各地普洱茶因此得名。
普洱茶的產區，氣候溫暖，雨量充足，濕度較大，土層深濃，有機質含量豐富。茶樹分為喬木或喬木形態的高碩茶樹，芽葉極其肥壯而茸毫茂密，具有良好的持嫩性，芽葉品性優異。
普洱茶有散茶與型茶兩種。運銷港、澳地區及日本。馬來西亞、新加坡、美國、法蘭西等十幾個國家。
2、普洱茶分為幾種？特點有些什麼？
普洱茶的“生”“熟”之分
普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種晒青毛茶為原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。是中國茶葉中極具特色的茶類，在目前市場上的普洱茶商品分類上，按產品的特性，有自然分類和學科分類。自然分類即把未經渥堆發酵加工的晒青毛茶製成品俗稱為普洱生茶。學科分類普洱茶是工藝茶，即採用人工發酵加工製成的普洱茶，俗稱為普洱熟茶。保持道統風格的
自然醇化的普洱茶產品、其品性的好壞，關鍵是選料和貯放的條件陳化時間都會起到直接的
作用。人工發酵的普洱茶，其品性形成與原料選擇、加工工藝、貯放條件等相關，缺一不可。其中加工工藝尤為複雜，除了控制好水分（濕度）、溫度、光線、空氣（氧氣）等條件外，控制有益微生物是這類普洱茶良好品性形成的關鍵措施，能否控制這些原素是發酵普洱茶品性穩定與否的重要環節。
無論是經過長時間自然醇化或人工發酵工藝的普洱茶品，目的是讓晒青毛茶的苦澀濃烈性味得到收斂，雜味散失，轉化為茶湯明亮、醇濃甘滑、溫潤香純的優良普洱茶品。
3、普洱茶如何存放？
大家都知道普洱茶陳放越久越好，之所以如此，是因為在存放過程，這種的雲南大葉種茶葉采製的普洱茶是在不斷變化。要讓這個變化越來越好，而且盡量的快，不必等個十年、二十年的，就需要創造適宜的變化條件。這個條件，我認為是空氣、溫度、濕度三方面。
一、流通的空氣。
流通的空氣中有較多的氧份，有利於茶葉中一些微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化。
所以要有適度流通的空氣，但不能放於風口。
另外注意周遭環境不要有異味，否則茶葉是會變味的。不可以擺放於廚房中。
二、恆定的溫度。
正常的室內溫度，不可太高或太低。
相對來說春、夏、秋季節普洱茶的變化會比冬天變化快。
不可被太陽照射，在陰涼處為好。
三、適度的濕度。
現下好的普洱茶都講究要“干倉”存放的，“干倉”就是指在干爽的環境中存放，忌濕。
太過潮濕的環境會導致普洱茶的快速變化，但這種變化往往是“霉變”，令茶葉不可飲用。
但是太乾燥的環境又會令普洱茶的陳化變得緩慢，所以要有一定的濕氣。我有一個方法︰在存放的茶葉旁邊擺放一小杯水，令空氣中濕度稍微增大。
普洱茶有沒有收藏價值?
近年“生普洱”收藏與品飲之風漸起，青餅、青沱、青磚等茶受到大家的歡迎，也有了很多議論，有人說“熟茶可以喝，不值得收藏；生茶值得收藏，不能及時喝”；面對目前生普洱茶（青餅等）的加工現實，是否能挖掘道統工藝，製造能及時喝也值得收藏的道統普洱茶呢？同時，也有不少海外朋友建議，雲南原產商是否不要太急功近利，把晒青毛茶實時就加工成團餅茶，也不要採用濕水渥堆工藝，而是讓晒青毛茶自然陳化與發酵一個較長的時間後，再行作餅， 這可能才是道統普洱茶的真諦。因而，探尋普洱茶道統工藝與自然發酵的祕密，成了筆者最大的衝動。
雲南作為世界茶樹原產地中心，自然條件優越，製茶歷史悠久，近幾百年來，普洱茶更是嗤聲海內外。歷史上所指的普洱茶，是指用“道統工藝”加工的雲南大葉種晒青毛茶為原料，經加工整理而成的各種雲南茶葉的統稱，即通常所說的“生普洱”。當然，“生普洱”的概念也是不準確的，用“生普洱”只是為了與採用 “ 渥堆”工藝的製成的現代普洱茶（即熟茶）相區分、呼應而已，用“生普洱”容易給人們造成誤解，以為“生茶”不能喝，熟茶才能喝。事實上，“生普洱”並非是生的不能喝，特別是道統工藝的普洱茶，過去準確的道統名稱是“滇青茶”或“雲南青茶”，而最古老的名字為“普茶”，這就是道統工藝的普洱茶。雲南歷史上生產了很多這樣的茶，不止雲南民間喝，藏區及海內外都大量消耗，目前剩餘的老茶數量稀少，價值不菲也就這個道理。
4、普洱茶是坨的好，塊的好還是散裝的好？
普洱茶是中國茶中一秀，素以獨特的風味，優異的品性享譽於海內外。
雲南人們習慣以普洱茶作為雲南茶葉的通稱，即雲南所產茶葉都稱之為“普洱茶”。本文所講的普洱茶，則是採用特殊製茶工藝製成的一類茶葉。
普洱茶產於雲南省南部西雙版納擺夷自治州和瀾滄江沿岸各縣。普洱茶有散茶和緊茶兩種。散茶外形條索粗壯、重實，色澤褐紅。緊茶系由散茶蒸壓而成，外形端正勻整，鬆緊適度，並按各別形狀而各具其名，如有長方形的“磚茶”、正方形的“方茶”、Team BuildingManagement TrainingLeadership TrainingCorporate Training企業培訓團隊精神seo搬屋公司耳鳴SEO圓餅形的“餅茶”等。由於經過特殊的工藝製作，茶葉中對人體有益的茶多酚、咖啡鹼等物質充分氧化，因此普洱茶品性別具一格，湯色紅黃，香氣馥郁，滋味醇濃回甜，飲後令人口角噙香，回味無窮，而且茶性溫和，有較好的藥理作用。
新中國建立後，普洱茶的產銷更有新的發展，產地擴大，產量增加，銷路日廣。近年來，普洱茶退場門量增長，不僅深受港澳地區和東南亞國家消費者的歡迎，而且遠銷日本、西歐，成為越來越多的人喜愛的保健飲料。尤其是小包裝普洱茶，採用編織精美、鑲嵌彩色大理石的竹盒，古朴大方，具有濃郁的民族風格，使包裝與實物齊美，相得益彰，更加引人注目，無不以先購為快。即可取名茶品嘗，又可留下包裝竹盒，置於案頭幾上，作為工藝品觀賞，一舉兩得。
普洱茶的品性優良不僅表現下它的香氣、滋潤，滋味醇濃，主要供藏族同胞飲用。游牧民族主食肉類，俗諺“可三日無糧，不可一日無茶”，可見普洱茶對降低血脂自古即有明証。
喝普洱茶有什麼好處？陳年的呢？
普洱茶之所以受追捧，最重要的可能還是它具有的養生、健身功效。以往珠三角及港、台地區的人喝得多，主要是著眼於這一點。普洱由被人稱為“老人茶”，到現下的“女人茶”，反映了隨著科技的進步人們對它認識的日益深入。
普洱的作用歸納為三通一平，通即為通氣道（呼吸系統）、通血道（循環系統）、通谷道（排泄系統）。平即為人體三道常通，體內機能自然平衡。
關於普洱的研究，近年來也日益繁榮。打開互連網，輸入“普洱”的詞條，有關它最新的養生功效的訊息多種多樣，日本、韓國等國在對研究與開發普洱上投入了大量的精力，也出了不少成果，這為普洱走向世界預先進行了輿論宣傳，這也表明，普洱發明在中國、最好的普洱在大陸，但普洱將造福全人類。
普洱茶功效的現代研究共列術這20項，即減肥、降脂、防治動脈硬化、防治冠心病、降壓、搞衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬、抗輻射、興奮中樞神經、利尿、防齲齒、明目、助消化、抗毒、滅菌、預防便秘、解酒及其它、部分功效是與中樞有關，如興奮中樞神經與少睡有關、利尿與排毒有關等。下面主要簡術茶葉中主要物質所產生的這些功效的作用和機理。
在判定普洱茶的年份方面，陳茶在市面上已經不多，同時判斷上並不容易，原則上，普洱茶餅散發出來的氣味，可以做為判斷年份的參考之一。有甘醇氣味的應該有五到十年的陳放，氣味平平不帶雜味的有三到五年，帶有生味與雜味的，就屬於新餅了。最後，還可以看茶餅的松度，因為經過與空氣長期接觸的氧化後，茶餅會疏松一些。
6、喝普洱茶減肥有用嗎？普洱茶對減肥有幫助嗎？我聽說吃普洱茶，減肥效果好，可是應該吃多少呀？吃多少對身體有益？？？
普洱，很早就被譽為茶中減肥之冠。每餐後一杯普洱茶能夠有效的刺激你的新陳代謝，加速脂肪分解。
許多醫學實驗證明，持續以恆的喝普洱茶能降低血脂盡30%（當然視個體而不同).
普洱茶與脂肪的代謝有很深的關連。根據研究資料顯示，因為它經過獨特的發酵過程，可以提升酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酵，這對脂肪分解具有效用。
麴菌後發酵普洱茶可抑制體重增加，減少血液中的膽固醇及三酸甘油脂。
另附普洱茶瘦身的飲用方法︰
1.想保持身材、維持體重︰每日沖泡普洱茶來代替一切飲料，以茶代湯、以茶代水，禁喝其他飲品與其他餐點，皆正常食用。
2.想減肥用︰除了上述要做到之外，另外沖泡一杯放到隔夜，清晨早上空腹喝，這個方法可以快速減重。
3.如遇交際應酬、及其他飯局，若不想讓熱量吸收太多︰應於餐中配喝
普洱茶，若在外不便請放飯局結束後盡快飲用，最好不超過二個小時，
愈早愈有效；若是於茶樓飲茶，則最好點用普洱茶為佳。
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